Nem bì hay còn gọi là tré là một món ăn dân dã có xuất xứ từ miền Trung. Chủ yếu là các tỉnh Huế, Quảng Ngãi, Bình Định... Món nem bì có đặc điểm là rất dễ làm, không mất thời gian và có vị chua chua ngọt ngọt và không ngán như nem nướng và nem rán (chả giò).Món này gần giống nem chạo và nem tai.